夏のフルーツの定番といえば、
スイカですよね。
みずみずしくて甘くておいしいので、
大人から子供まで
幅広く人気な果物です。
そんなスイカですが、
丸々一個はなかなか食べきれませんよね。
スイカの賞味期限って
いつなんだろう？
腐らせたくないなぁ…
と困ってはいませんか？
今回はスイカの賞味期限と保存方法を
詳しくご紹介いたします！
スイカの賞味期限はいつまで？丸ごとと切った場合は違う？
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夏も本番に差しかかってくると、
スーパーなどで大きなスイカを
よく目にしますね。
ご近所から頂く、
と言う方も多いのではないでしょうか。
では、スイカの賞味期限は
一体どれくらいなのでしょうか。
① 丸ごとスイカの賞味期限
② カットスイカの賞味期限
ひとつひとつお伝えいたします。
丸ごとスイカの賞味期限
スイカ丸ごとの賞味期限は
２週間～１ヶ月くらいです。
意外と長いと思われたかもしれませんが、
保存場所によってかなり変わってきます。
それにスイカは追熟果実ではありません。
追熟果実とは・・・
収穫時には完熟しておらず、
収穫後に一定期間おいて熟成させること。
スイカの他に
メロン・キウイ・マンゴーなどがあります。
日が経つにつれて、
だんだんと鮮度が落ちてきてしまいますので
注意が必要です。
外側の皮の部分が柔らかくなったり、
汁が出てくると、
スイカが痛んできているサインなので、
そうなる前に食べきりましょう。
カットスイカの賞味期限
スイカを切った状態での賞味期限は
２～３日くらいです。
どのフルーツでもそうですが、
切ってしまうと長くは持ちません。
切った瞬間から
鮮度がだんだん落ちてきてしまいますので、
なるべく早めに食べきる方がよいでしょう。
スイカの上手な保存方法は？
ここまでスイカの賞味期限を
ご紹介いたしました。
ですが、手に保存しなければ、
せっかくのおいしいスイカも、
賞味期限より早く傷んでしまいます。
ここからは
① 丸ごとスイカの保存方法
② カットスイカの保存方法
を詳しくご紹介いたします。
丸ごとスイカの保存方法
風通しのよい日陰で常温保存しましょう。
スイカの最適温度は１５℃くらいですので、
冷蔵庫に入れて冷やし過ぎてしまうと、
甘みが落ちておいしさが損なわれてしまいます。
８℃以下にならないように保存してください。
食べる２～３時間前に冷やすと、
スイカを一番おいしいく食べることができます。
おいしい冷やし方をご紹介いたします。
１． スイカが入る大きさのバケツに水を入れる
２． スイカの上にタオルをかぶせる
３． 上から水道水を少しずつかける
この方法で１～２時間くらい置いておくと、
ちょうどよい温度になって
スイカがおいしくいただけます。
※水道水がぬるい場合は、
冷たくならないこともあります
カットスイカの保存方法
カットしたスイカをひとつひとつラップに包み、
冷蔵庫で保存しましょう。
スイカは乾燥すると食感が損なわれて
おいしさが半減してしまします。
ラップで包むことで
みずみずしさを保つことができます。
冷凍保存もオススメです。
食べやすい大きさ(一口大)にカットして、
フリーザーバッグに入れて
しっかりと空気を抜いて
冷凍庫で保存します。
１～２ヶ月は保存できますよ。
食べる時は冷凍のまま食べるか、
半解凍でシャーベット状態にして食べてください。
自然解凍で完全に解凍すると、
水分が抜けてしまい、
食感が悪い・おいしくないスイカに
なってしまいますので注意が必要です。
まとめ
今回はスイカの
賞味期限と保存方法について解説しました。
簡単にまとめると・・・
・丸ごとスイカは
風通しのよい日陰で２週間～１ヶ月保存可能
・カットスイカはラップに包み
冷蔵庫で２～３日保存可能
・追熟果実ではないため
早めに食べるのが◎
・どうしても食べきれない場合は
冷凍保存してシャーベットにして食べる
・冷凍保存の場合は１～２ヶ月保存可能
夏の今の時期だからこそ
食べられるおいしいスイカ。
上手に保存して、
賞味期限内に最後までおいしく頂いてくださいね★
