もうすぐ楽しいクリスマスですね！
今年はどんなケーキにしようかな、なんてワクワクしているかと思います。
でも、いざクリスマス当日になると、たくさん作ったごちそうでお腹いっぱいに…
せっかく買ったケーキも食べきれずに余らせたりしませんか？
そんな時、
- ケーキってどのくらい日持ちするの？
- 消費期限が切れたら捨てなきゃいけないの？
なんて悩んだりしますよね。
買ったケーキを捨てるのもなんだか罪悪感あるし、何よりもったいないですよね。
今日はケーキの消費期限と、
消費期限が切れても食べれる保存方法を紹介しちゃいます！
ケーキの消費期限はいつまで？種類別にご紹介！
[quads id=1]ケーキの消費期限は、箱に記載されている期限を守ったほうがいいといわれています。
そもそも、消費期限は安全に食べられる期限のことをいいます。
消費期限を過ぎたものについては安全の保証がされていない、ということになるんですね。
ちなみによく聞く賞味期限はおいしく食べられる期限のことで、
消費期限とはまた違う期限になります。
消費期限が過ぎたものを食べるようなら、自己責任ということになってしまうんです…。
消費期限は箱に書いてあるものを守るべきですが、
ケーキの種類別に目安となる期限がありますのでご紹介しますね！
※冷蔵保存した上での目安になりますので、気をつけてくださいね。
ショートケーキ 当日から翌日
生クリームたっぷりのショートケーキはクリームが傷みやすいため、
当日または翌日までが目安になります。
ですが、なかなかその期限じゃ食べきれないですよね…。
あくまでも経験談ですが、私は３～４日ほど冷蔵庫で保存したものを食べたことがあります。
その時は特に体調の変化などはありませんでしたが、フルーツから出た水分でスポンジが少し水っぽかったです。
ただ、食中毒は本当に恐ろしいので、食べないのがオススメです。
チョコレートケーキ
クリスマスケーキといえばショートケーキかチョコレートケーキですよね。
そんなチョコレートケーキは３日ぐらいが目安になります。
チョコレートケーキはショートケーキと同様にクリームが使われています。
そのため、同じようにあまり日持ちがしません。
ちなみにチョコレートケーキは見た目が茶色なので、傷んでいてもなかなか気づけません。
日にちがたったチョコレートケーキを食べる場合は、よく匂いを嗅いでチェックしてから食べるようにしましょう。
フルーツケーキ
フルーツたっぷりのケーキはとても魅力的ですよね。
こちらはチョコレートケーキ同様に３日が目安になります。
フルーツの種類にもよりますが、フルーツの痛みが早いんです。
できるだけ早いうちに食べたほうがいいですね。
チーズケーキ
チーズケーキは火を通しているものと通していないもので期限が違います。
火を通していないものは３日、火を通しているものは４日が目安です。
ただ、生クリームやフルーツを使っていると傷みやすいので。
火を通しているものでもクリームなどが使われていたら、３日を目安にしましょう。
ガトーショコラ
ガトーショコラは日持ちがしやすく５日が目安になります。
むしろ、自分で作ったものなら１日寝かしたほうが、美味しくなるといわれています。
ですが、こちらもクリームやフルーツを使っていないのが前提なので、ケーキ屋さんで買ってきたものは早めに食べましょうね！
ケーキの消費期限が切れても食べれる保存方法はある？
箱の消費期限が今日なんだけど食べきれない…なんて方もいるかと思います。
ケーキの消費期限は短いですね。
実はケーキは冷凍保存すれば1ヶ月程もちます！
ケーキを冷凍保存なんてしていいの！？
なんて抵抗があるかたもいるか思いますが、ケーキ屋さんでも冷凍保存されているんで大丈夫です！
具体的な方法は、
クリームなどでデコレーションされているケーキは、ケーキが潰れないように背の高いタッパーに入れて冷凍する。
背の高いタッパーとはこんな感じです
↓↓↓
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デコレーションがないケーキは、ジップロックに入れて空気を抜いて冷凍する。
これだけです！
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ただし注意点が１つあります。
それは生のフルーツは抜くこと。
というのも、フルーツが入っていると解凍した時に、フルーツから水分がでてスポンジがべしゃべしゃになってしまいます…。
フルーツが使われている場合はできるだけ取り除きましょう。
また、箱のまま冷凍できないの？と思うかたもいると思います。
箱のままだと箱は紙でできているので、
周りの匂いを吸収してしまいます。
せっかくのケーキに一緒に冷凍保存している、唐揚げとかの匂いがついたら嫌ですよね…。
なので、ジップロックやタッパーを活用しましょう。
冷凍したケーキの解凍方法は？
冷凍したケーキの解凍方法は自然解凍です。
大体解凍するのに４～５時間ほどかかります。
早く食べたいと思って電子レンジで解凍すると、クリームが溶け出してしまいますので、焦らず時間をかけて解凍してください。
以上がケーキの消費期限と保存方法になります。
ホールケーキだと余らせちゃうからカットケーキにしようかな、余るぐらいならケーキはいらないかな、なんて思っていたかも、期限を目安にしたり、冷凍保存したりすれば、ホールケーキを買うのも怖くないですよね！
今年はぜひ食べたいホールケーキにチャレンジして、紹介した期限や方法を試してみてください。では、良いクリスマスを！
