お菓子＆お料理 琥珀糖がまずいと言われる理由！本当は美味しい？食べ方やアレンジ方法も！
「食べられる宝石」とも呼ばれる『琥珀糖』ご存知ですか？
特に女性の間で注目されているこの和菓子は、
実は日本の古い伝統を持っています。
その輝く見た目はSNSでの人気も高いですが、
味に関しては賛否両論で分かれるようです。
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お菓子＆お料理 カレーを解凍したら分離した…冷凍カレーを美味しく食べるには！？
冷凍しておいたカレー、作り過ぎた時や小分けにして食べたいときにはとっても便利ですよね。
でも、解凍方法によっては、カレーが分離してしまった！！ということはありませんか？！
こちらの記事では、
冷凍カレーを美味しく食べる方法、正...
お菓子＆お料理 白玉団子を冷凍した後の解凍方法は？柔らかく美味しく解凍する方法！
今年の夏の暑さも厳しいですよね。
そんな暑い夏のデザートには、
白玉など冷たいものが食べたくなります。
白玉は冷凍保存もできるし、とっても便利です。
でも、気になるのが白玉団子の解凍方法。
せっかくだから柔らかいま...
お菓子＆お料理 白玉団子の保存！数時間は常温でいい？できあがりのツルンを持続させる方法！
もうすぐお月見ですが、
お月見といえばお団子ですよね。
そんな時に、
美味しくて作りやすいのが白玉団子！
白玉団子なら子供と一緒に楽しく作ったり、
大量に作って保存もできるし、とっても便利ですよね。
でも、い...
お菓子＆お料理 白玉団子は白玉粉なしでも作れる？片栗粉など代用品レシピはあるの？
夏休みでお子さんが毎日家にいて、
ご飯やおやつの準備で忙しいですよね。
私も先日息子が急に友達を連れてきたので、
慌てておやつの準備をしました。
本当は夏だから涼しげな白玉団子を作りたかったけど、
ちょうど白玉粉を切らして...
お菓子＆お料理 タルト生地がまとまらない原因は？ボロボロする生地をまとめる方法！
梅も咲き始めてもうすぐ春到来ですね。
春といえば美味しい旬の果物がいっぱい！
そんな果物を使ってタルトを作るのがマイブームです。
ですが、タルトは生地を作るのが大変で、私も昔は何度も失敗していました…。
みなさんも、...
お菓子＆お料理 タルト生地が割れる原因！焼く前にボロボロになって型に入れられない時！
タルトをプレゼントしようと作ってみたけれど、
焼く前に生地がボロボロと崩れてしまって型に入れにくく失敗してしまった…という経験はありませんか？
そのまま何とか継ぎはぎして焼いても、プレゼントできそうにないほど硬いタルトになってしまい...
お菓子＆お料理 クッキー生地を寝かせる時間は？短くても長すぎてもダメ？一晩はやりすぎ？
サクサクで美味しいクッキー。
勉強中に食べたり、バレンタインやホワイトデー用に用意したり、手軽にいっぱい作れるのがいいところですよね。
ですが、面倒なのがクッキーの生地を寝かせる時間…。
生地を寝かせるってどのくらい？...
お菓子＆お料理 クッキーを焼いたら表面がひび割れた！原因やメカニズムと対処法！
私はよくお菓子の作り置きをするのですが、先日息子とクッキーを焼いていたらクッキーの表面にひびが…。
作り置きの分以外にも息子の友達にプレゼントしようと思ったのに、見た目が悪くてあげれないと泣く泣く作り直しました…。
よく作ってい...
お菓子＆お料理 生チョコ作りで分離したら味はまずくなる？復活させることは可能？
生チョコを作るには、
溶かしたチョコと生クリームを混ぜますが、
その際に失敗して分離してしまうと、
見た目がまずそうになっちゃいますよね。
とはいえ、
分離したチョコと油なので食べても問題はありません。
が、残念ながら味...